Produktentwickler Industrie und Backindustrie (m/w/d)

Deine Aufgaben bei uns im Team:

Selbständige und kreative Bearbeitung von Entwicklungsprojekten anhand der gestellten Projektanforderung auch im Hinblick auf die Machbarkeit, Wirtschaftlichkeit und allgemeinen Unternehmensziele
Dokumentation der Entwicklungstätigkeiten unter Einhaltung der IFS-Standards, Teilnahme an Audits
Projektbegleitung von der Machbarkeit bis zur finalen Umsetzung im Kundenbetrieb (B2B) inkl. Produktionsbegleitungen und der Umsetzung hieraus resultierender Korrekturmaßnahmen
Erstellen von Projektplänen sowie deren Ausführung. ggf. die Durchführung als Projektleiter
Selbstständige Einarbeitung in neue Food Kategorien mit systematischer Näherung an benötigte Herstellungsparameter, Rohwaren Beschaffenheit und Testparameter für Fertigwaren und Rohwaren
Sensorische und analytische Bewertung von Produktmustern sowie die Dokumentation der Ergebnisse
Planung, Durchführung und Bewertung von Alterungstests
Präsentation von Entwicklungsständen und Ergebnissen intern sowie extern bei Kunden
Umsetzung von Entwicklungsrezepturen in die Produktion (Scaling up) ggf. inklusive der Begleitungen bei Kunden (Unterstützt durch Abt. Verfahrenstechnik)
Erstellung von Systemdaten, Probeplänen, Spezifikationen und Deklarationen entsprechend der gültigen lebensmittelrechtlichen Grundlagen
Bewertung und Auswahl von neuen Rohwaren
Bei Bedarf – Durchführung von Schulungen zu Herstellverfahren, Qualitätstests u.a. für Mitarbeiter

Du hast dein Studium aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder einer vergleichbaren Studienrichtung erfolgreich abgeschlossen
Idealerweise verfügst du auch über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Bäcker oder Konditor
Du konntest bereits Berufserfahrung im Bereich der Backwaren sammeln und hast eventuell sogar Erfahrungen in der Produktentwicklung sammeln können
Kenntnisse in der Verarbeitung von Früchten, sensorische Grundlagen und Prüfverfahren sowie der Umgang mit Hydrokolloidsystemen sind vorteilhaft
Du verfügst über sichere Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse
Du bist sicher im Umgang mit MS Office, und wünschenswert im Umgang mit SAP
Du zeichnest dich durch eine eigenverantwortliche, vorausschauende Arbeitsweise und Organisation aus
Du bist flexibel und offen, stetig neue Herausforderungen anzunehmen und bist außerdem bereit, dich in deinem Fachgebiet fortzubilden
Du hast ein Verständnis für den sensiblen und hygienischen Umgang mit Lebensmitteln und ein analytisches sowie konsumenten-, kundenorientiertes Denken

Spannendes Arbeitsumfeld in einem traditionsreichen Familienunternehmen mit Zukunftsperspektiven und tollen Produkten
Flache Hierarchien und eine motivierende Arbeitsatmosphäre
Die Möglichkeit zum mobilen Arbeiten nach Absprache
Attraktive Vergütung, inkl. eines 13. Gehaltes
Mitarbeiterevents
Zahlreiche soziale Leistungen wie eine betriebliche Altersvorsorge, Firmenfitness und eine betriebliche Krankenzusatzversicherung

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Bei Fragen stehe ich Dir gerne zur Verfügung.
Einfach melden per E-Mail unter samantha.hellwage@goebber.de oder telefonisch unter 04254 / 37-319.

Samantha Hellwage